双椒豆豉炒腩肉的热量/卡路里_双椒豆豉炒腩肉的做法

1、五花肉整条放入冷水中烧开（水要没过肉），加入葱段，适量盐，少许米酒（这过程一直不盖盖，以方便去肉腥）。水烧开后1
分钟盖上盖熄火至水凉后把肉拎出切片（一是省煤气，二是肉会至八成熟而且肉汁肉质更好）
2.锅开小火放入豆豉+蒜粒+油，慢火爆香豆豉蒜头后开大火加入切好的肉片炒爆，锅边加点烧酒，加上双椒葱段翻炒，调个酱油糖盐薄芡，收汁上碟。
3.建议中午先煮好五花肉，晚餐就可以把五花肉整拿出来切片再炒，这样几分钟就可以把菜做好。另外那煲肉汤就可以做上汤娃娃菜或枸菜或菜心。一个五花肉，一个上汤娃娃菜十分钟之内搞掂，而且省钱省时间省精力。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾养血等功效；可与南瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、挡辐射、健胃等功效；可与卷心菜、羊肉、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效；可与鸡翅、黑木耳、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、降血压等功效；可与牛外脊、牛肉松、白灵菇搭配；与蜂蜜、香豆腐干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、增加食欲、发汗解表等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；

双椒豆豉炒腩肉的热量和减肥功效