| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 拔丝地瓜热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡,相当于冰上曲棍球26分钟消耗的热量480 | |||||
1、地瓜洗净去皮切成滚刀块
2、烧中倒油烧至七成热
3、放入地瓜块以中火炸5分钟
4、炸至金黄色能被筷子捅穿
5、捞起沥干油待用
6、底锅留些许油
7、倒入白纱糖
8、开中小火不断搅拌至糖浆起大泡
9、让地瓜块均匀的裹上糖浆，即可装在抹了香油的盘子上
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、降血压、预防高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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