| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于砍柴11分钟消耗的热量360 | |||||
1、青椒香菜切段，蒜切沫
2、油锅烧热放入茄丝煸至变色出锅备用
3、油锅烧热放入葱花八角煸香倒入茄丝生抽煸炒，放入青椒，临出锅时放入香菜蒜末盐完成
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、猪肉、苦瓜搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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