| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 黑椒大虾热量/卡路里1032千卡 | |||

1、原料

2、原料:大虾开背

3、锅中滑入一块黄油

4、放入少量洋葱煸出香味

5、放入大虾两面煎至微黄

6、倒入少量鱼露(鱼露是咸味的,所以不要放太多)

7、洒入现磨黑胡椒

8、倒入黄酒和一小点蚝油后盖上锅盖焖制两分钟

9、最后撒上一点芹菜叶装饰

10、成品
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛腥、防腐抑菌、解毒等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、通经络、活血等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、帮助消化等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、提神、消炎等功效;可与五花肉、猪肝、苦瓜搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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