| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 麻辣粉蒸排骨热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于读书210分钟消耗的热量78 | |||||
1、把排骨先用水焯一下，去掉血水。土豆去皮切大条用水泡着。
2、焯水后的排骨洗净后，倒一勺料酒和酱油拌匀后，加粉蒸粉适量，均匀抹在每块排骨上，如果太干，加少许凉水，确保每块排骨都均匀抹上粉。也可以适当的放一些豆豉，味道更香。
3、把土豆条扣干水后均匀码在盘子里，把涂抹均匀的排骨放在土豆上面。放入蒸锅中，大火烧开后，转中火慢慢蒸25分钟左右即可。
4、25分钟后，美味土豆排骨即可出锅，出锅后撒少许香葱或香菜点缀下下。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、降糖降脂等功效；可与醋、牛肉、豇豆搭配；与香蕉、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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