| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 奶白鲫鱼汤热量/卡路里1172千卡 | |||

1、鲫鱼去内脏去鳃洗净,不去鳞

2、切成块

3、锅中放油,中小火煎鱼块儿(稍多放些油)

4、两三分钟之后,倒出多余的油,继续煸炒五六分钟

5、加入开水(开水量大约是鱼肉的十倍),葱姜片,白胡椒粒,盐小火熬制2个小时

6、熬好的鲫鱼汤过筛,稍放凉即可饮用啦!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、明目益智、补肝养目等功效;可与绿豆芽、豆腐、枸杞子搭配;与芥末、山药、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、血管硬化、冠心病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、除脂美容等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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