| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 107千卡 | 325千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 62千卡 | 387千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 32千卡 | 357千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 黄桃蛋挞热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡,相当于变式平板支撑200分钟消耗的热量420 | |||||
1、将蛋挞皮拿出来化冻。
2、在容器中倒入淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳、吉士粉，隔水加热，边加热边搅拌。
3、待液体冷却后，将蛋黄、低筋面粉加入其中，搅拌至看不见干粉。
4、将挞水过筛
5、黄桃切丁，放入蛋挞皮中
6、倒入挞水，九分满。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与乌鳢、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
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