| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 啤酒鸡热量/卡路里1107千卡 | |||

1、土鸡切块,热水焯一下,去血水,去油

2、葱姜蒜放入油锅炒香

3、放入鸡块,翻炒,放料酒去腥,老抽调色

4、放入啤酒,糖,大火炖开后,小火慢炖,大概30多分钟,再转大火收汁

5、放盐,翻炒,出锅
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、益气、补虚损等功效;可与冬虫夏草、冬瓜、栗子搭配;与芝麻、芥末、基围虾相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、中寒呕逆、祛寒湿等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、帮助消化、消暑解热等功效;与胡萝卜、牡蛎、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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