| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 鲫鱼汤热量/卡路里661千卡 | |||

1、鲫鱼刮鱗,除去鱼鳍和内脏洗净

2、用纸吸干水分

3、锅中放少许油,将鱼放入,小火煎至两面金黄

4、另起锅,放入开水,放入鱼,加入少许盐,葱姜片

5、熬至汤汁奶白色,稍浓稠,即可

6、出锅
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、美容抗皱、通乳汁等功效;可与木耳、薄荷、蘑菇搭配;与山药、雪里蕻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、杀菌等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与芦荟、蘑菇、牛肉搭配;与米豆腐、蜂蜜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解毒、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、明目、延缓衰老等功效;可与大花蟹、青蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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