| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 辣豆干热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于打沙袋47分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆干切小块，油烧热后撒一点盐，下豆干大火炸起泡，（薄豆干就小火炸）
2、大量蒜切末，葱、干辣椒切末
3、佐料，可以根据自己的口味更换不同佐料
4、豆干炸至表面起泡泡
5、这样
6、豆干趴开，小火下入干辣椒和蒜末炸到香味飘出
7、各种佐料加入小火翻炒，拌匀加入大葱葱末，起锅加料酒好入味。这个过程的重点就是小火，防止焦掉
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、抗血管、清洁肠胃等功效；可与北极虾、圆生菜、西葫芦搭配；与蜂蜜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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