| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 红丝炸肉团年糕热量/卡路里2935千卡 | |||
1、突然想吃年糕没来得及泡,就直接水煮软年糕放入冷水冷却,防止粘成坨坨不好炒。把放在冰冻里的炸五花肉团就年糕汤水煮软,将剩余的汤水用小碗装起来。
2、大火多油炒鸡蛋,整个打入油中再划花,放入红萝卜丝翻炒。猪油炒得很香,而且很适合新手控制不住油量可以中途加。
3、放入年糕翻炒裹上鸡蛋碎,加盐,鸡精少许,放炸肉团的高汤稍煮一会,待入味收汁便可起锅。肉团我也放入翻炒一块吃了,因为有点想吃肉…

4、好了,这个是成品,过程没拍,我也是临时起意,我弟发誓不吃年糕的人抢了我一大半……
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、补肾养血等功效;可与山楂、蘑菇、茄子搭配;与田螺、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、美容益寿、补脑益智等功效;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有顺气、抗癌、增强免疫力等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与西红柿、肥牛、桂圆搭配;与雪莲果、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
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