| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 豆腐丝 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 紫甘蓝拌豆腐丝热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于单板滑雪68分钟消耗的热量378 | |||||
1、锅中烧开水，放入豆腐丝烫熟捞出。
2、紫甘蓝洗净切丝，和豆腐丝混合，加盐、鲜酱油、醋、蒜末，拌匀即可。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效；可与紫菜、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
豆腐丝的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、防癌、补钙等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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