| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2675千卡 | |||

1、将黄油隔水软化后(注意不要全部软化)加入糖粉打发成奶油样,然后加入全蛋液继续打发

2、把蔓越莓切碎加入打发好的黄油里

3、然后过筛加入低筋面粉弄均匀

4、揉成圆条后放入急冻箱30分钟

5、切成片后放入预热5分钟的烤箱,调制130的火,烤15到25分钟
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、润肺生津、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、除脂美容等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、解热烦、保护肝脏等功效;可与苋菜、百合、圆生菜搭配;与红薯、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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