| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 馋死人的红糖开花馒头热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于跳台滑雪60分钟消耗的热量420 | |||||
1、将酵母用50g温水融化静置5分钟，用100g水、100g牛奶融化红糖和盐。然后倒入面粉搅拌。（这是我通常的做法，比较好揉面，但忘了拍照）这次做时，将红糖、酵母、盐、牛奶、水一股脑儿倒进了面粉，揉起来红糖不易化开，建议用前面的方法。
2、揉面成团，颜色由白色转为淡咖啡。红糖揉化在面团里。
3、放进烤箱进行发酵。温度30，时间1小时。（也可以放在室温发酵）
4、从烤箱取面团出来揉出气泡，分成均匀份数，醒15分钟。
5、用剪刀在面团上剪个十字，放进锅里蒸。
6、蒸20分钟左右，馒头的十字处自然裂开，花儿绽放。
7、20个馒头成功出炉。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美白等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与红糖、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血、补血养颜等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与文蛤、皮蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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