| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 葱爆肉热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于跨栏129分钟消耗的热量600 | |||||
1、彩椒切块，忽略盘子里的汤汁，那是昨晚上吃剩下的葱爆肉汤汤，家人说没吃够，今晚继续
2、大葱切滚刀块
3、最好是山东的长杆葱，不辣
4、肉切片
5、加入花椒粉，淀粉，红烧酱油
6、锅中加入辣椒，花椒，八角，姜丝
7、热锅凉油，下肉翻炒，肉变色后加入料酒翻炒
8、加入大葱和彩椒，继续翻炒
9、加盐翻炒至大葱软化
10、出锅了，配米饭超好吃
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与白菜、山楂、蘑菇搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、挡辐射、健胃消食等功效；可与豆腐、北极虾、圆白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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