| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 溜炒豆腐泡热量/卡路里1242千卡 | |||

1、豆腐泡可以自己切块炸,也可以买现成的,胡萝卜切片,青辣椒切丝。

2、牛肉切丝

3、葱切丝,姜和大蒜切末,用于炝锅,蒜末在快出锅时再放
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有治疗高血压、清洁肠胃、清肺健肤等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进消化、帮助消化等功效;可与兔肉、鸡翅、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、下气等功效;可与鳕鱼、鲈鱼、大米搭配;与柚子、冬虫夏草、山楂相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、强筋壮骨、强健筋骨等功效;可与葱、甘蔗、山楂搭配;与橘子、田螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与豆豉、兔肉、红枣搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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