| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 香蕉蛋糕卷热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡,相当于单板滑雪388分钟消耗的热量378 | |||||
1、准备好食材。
2、把牛奶、油、砂糖放入蛋黄中打至均匀状后放入捏碎的一根香蕉。
3、筛入面粉再打至无颗粒状。
4、蛋白加几滴柠檬汁分三次放入40g糖打发至发泡。
5、烤盘里铺上油纸再刷一层油。
6、把蛋白先勺1/3至蛋黄液中，呈“之”字型搅拌。
7、把搅拌均匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
8、把搅拌均匀的蛋糕液倒入烤盘中，180℃30分钟。
9、200g淡奶油放入剩下的20g砂糖打发起泡。
10、烤好后的蛋糕。
11、趁热取掉油纸，把打发的淡奶油涂抹上去蛋糕表面。
12、趁热卷起蛋糕。
13、第一次做没掌握好火候，表皮有些黑了。
14、切片后即可食用。
15、成品图。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、青椒、菠菜搭配；与田鸡、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有痔血、解酒毒、益胃生津等功效；可与李子、川贝母、芝麻搭配；与红薯、芋头、土豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与空心菜、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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