| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡骨架 | 克 | 1090千卡 | 240千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 鸡汤豆腐串热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于仰泳167分钟消耗的热量420 | |||||
1、冷水下鸡骨架，加热去血水
2、不要煮太久，捞出
3、重新冷水下鸡骨架，加花椒大料葱段姜。大枣和党参可不放，我是为了顺便补一下嘻嘻
4、煮鸡骨架的时间切干豆腐，从一个角开始卷起，用牙签固定
5、平均三四个干豆腐一串
6、鸡骨架中火炖煮20-30分钟，加盐调味。下干豆腐继续炖，期间将蒜拧成泥，加少许开水调成蒜泥水。豆腐串煮熟后捞出，加鸡汤，加蒜泥水，撒葱末香菜末。
鸡骨架的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、滋补、止热痢等功效；可与薄荷、冬瓜、冬虫夏草搭配；与芥末、菊花、基围虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、杀菌等功效；可与粳米、火腿、排骨搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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