| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 清蒸鲍鱼热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于漂流64分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲍鱼洗净去掉内脏，壳刷净备用，拍蒜泥，切葱花，姜末，待用。勺中放油，把蒜泥炒香，放入碗中加酱油调匀备用，鲍鱼划出花刀，放入洗净的壳中，把调匀的蒜泥淋在鲍鱼上，葱花姜末也放在鲍鱼上面。上锅蒸五分钟即可。
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、调经润肠、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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