食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
玉米 | 克 | 431千卡 | 196千卡 | ||
藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
总量 | 1036克 | 黑玉米莲藕排骨汤热量/卡路里1578千卡 | |||
热量1578千卡,相当于足球225分钟消耗的热量420 |
1、备料
2、排骨凉水下锅焯水,后捞出用温水冲洗干净备用
3、玉米切段,莲藕切滚刀块,姜切片,葱掰段
4、一起加入砂锅里,倒入凉水,加入一勺料酒,大火煮开
水要一次性加足
5、煮开后,加入半小勺的米醋或者白醋,帮助钙溶出,盖盖小火炖两小时
6、炖好后加盐调味,根据汤的量酌情添加,我这里加了两小勺
7、出锅时根据自己喜好撒点葱花香菜
8、成品
9、成品
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、润肠胃、润燥等功效;可与紫菜、红薯、萝卜搭配;与百合、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾开胃、防治冠心病、保护肝脏等功效;可与松仁、酸奶、松子搭配;与红螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、养血补益、开胃等功效;可与黄鳝、猪肉、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进消化、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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