| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 腊八蒜热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于速度滑冰38分钟消耗的热量900 | |||||
1、剥好蒜瓣（没照片
）
2、放进干净瓶内加米错冰糖
3、封瓶净置数天
米醋的热量11千卡（每100克）；具有调解血液、防衰老、散瘀等功效；可与大蒜、黑木耳、土豆搭配；与茼蒿、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、养阴生津等功效；可与石榴、白果、梨搭配；
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