| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 炒黄豆腐热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于开车69分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料准备：黄豆腐（切片），韭菜切段，干辣椒剪段，菁选酱油。
2、切片的黄豆腐。
3、锅中热油，放干辣椒煸香。
4、韭菜黄豆腐同时下入锅中，翻炒。
5、韭菜炒熟，黄豆腐基本就好了，这时倒少许菁选酱油，拌匀。
6、起锅、盛盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、益肝健胃等功效；可与虾、鲫鱼、海虾搭配；与虾皮、蜂蜜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、减肥、帮助消化等功效；可与小白菜、猪肝、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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