酱爆鱿鱼的热量/卡路里_酱爆鱿鱼的做法

1、首先将鱿鱼剪开，扔掉所有内脏、眼睛、触须中间的嘴、外表覆盖的膜。最好把它的吸盘也去掉，因为鱿鱼每个吸盘里都有牙，虽然是软骨也影响口感。再用盐水搓洗去掉体表粘液，洗干净切成条或块。如果有时间可以用盐水腌一段时间去腥入味。
2、将鱿鱼用热水烫两到五分钟，沥干备用
3、锅中倒油，将葱姜蒜和干辣椒沫爆炒片刻，放入五匙豆瓣酱、一匙酱油、一匙料酒、少许白糖，炒出香味。
4、鱿鱼倒入酱中小火翻炒，待酱基本炒干即可盛出。

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、促消化等功效；可与鳕鱼、虾、花菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、除湿止痛等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、有利于生长发育、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效；可与豆豉、粳米、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

酱爆鱿鱼的热量和减肥功效