| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 脆煎咸菜热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于手工活574分钟消耗的热量90 | |||||
1、咸菜疙瘩擦成细丝，用清水浸泡五分钟，至咸菜丝微咸，将水倒掉。
2、加适量玉米面，少量鸡精，搅拌均匀
3、平底锅放油，小火，将咸菜平铺在平底锅上，小火煎至金黄酥脆后，翻面煎。由于咸菜比较吸油煎的过程中应再次放油。
4、煎至两面金黄酥脆后就完成了，配合蒜泥吃，清凉爽口。
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、预防肠癌、延缓衰老等功效；可与有机菜花、淮山、紫菜花搭配；与海蜊子、木梨、榅桲相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、提鲜等功效；
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