| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼干 | 克 | 606千卡 | 303千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 豆豉蒸鱼干热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于体能训练121分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鱼干用水泡软
2、姜、蒜、豆鼓切碎。
3、锅内放油烧热，下姜蒜炒，再放豆豉炒出香味。
4、鱼干沥水，平铺在盘上。
5、将炒香的姜蒜豆豉铺在鱼干上。
6、淋些酱油
7、加点白糖。
8、淋些芝麻油。
9、淋些米酒，撒点盐。
10、放高压锅随饭一起蒸。
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利水消肿、止嗽下气、通乳等功效；可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
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