| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 鹅杂炒土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于滑雪机32分钟消耗的热量420 | |||||
1、鹅杂切片用清水泡半小时以上，放沸水飞水。
2、鹅杂放姜片，淋些酱油
3、加点米酒和白糖。
4、置高压锅中蒸10分钟。
5、土豆切丝，清水浸泡
6、锅中热油，倒入土豆丝翻炒
7、加入酱油翻炒。
8、倒入蒸好的鹅杂（蒸时含有水汽）。
9、加入盐和少许白糖，继续翻炒至收汁。
10、淋入少许香油，炒均匀。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、健脾等功效；可与牛肉、醋、肥牛搭配；与石榴、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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