| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 排骨汤手擀面热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡,相当于吃东西743分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉，加鸡蛋，再加适量水和面，稍硬一些。
2、和好后省10分钟。
3、之前做的排骨汤热过，加抄过水的蒜苔，适量盐，要稍咸一些。
4、开始擀面条，
5、擀面条中
6、薄厚均匀了叠成这样子。
7、切粗细均匀
8、全部切好的
9、水开了下面，水要多，面要少，
10、捞面，放入盛了排骨汤的碗中。
11、再来一张。女儿晚饭。开吃。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、生津液等功效；可与山楂、紫菜、蘑菇搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与小米、干贝、生菜搭配；与兔肉、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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