| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 核桃酥热量/卡路里3049千卡 | |||

1、先把核桃切碎炒熟

2、鸡蛋,油,糖搅拌均匀至糖融化为止

3、加入核桃面粉揉搓均匀,成团不粘碗即可,贴上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右,捏成剂子压平,放入平底锅,小火刷油煎,

4、装盘时有点软的,不过得晾凉,就酥脆极了……

5、刷油放芝麻,芝麻才不会散落,亲们尝尝吧……可惜这时我没烤箱,不然不会糊,确实好吃
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与干贝、荠菜、明虾搭配;与地瓜、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有缓解疲劳、预防动脉硬化、止咳等功效;可与阿胶、马蹄、枣搭配;与黄豆、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养胃、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、生津通乳、补肝肾等功效;可与桑葚、香蕉、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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