| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1199克 | 箐选酱油小杂烩热量/卡路里2457千卡 | |||

1、碎肉加料酒生姜末鸡蛋搅拌,把它做成一个个小肉丸

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳

3、木耳洗净,笋切片。和鹌鹑蛋小肉丸一起放入锅中,加入水,所有调料和箐选酱油开始煮。入味即可
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、健脑、美肤等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、防癌、充饥等功效;可与鱿鱼、鲫鱼、豇豆搭配;与猪血、马肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有和中润肠、增强食欲、促进消化等功效;可与圆白菜、木耳、海参搭配;与豆腐、羊肉、猪小排相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、提鲜等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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