| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 蒜蓉有机菜花热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡,相当于华尔兹舞262分钟消耗的热量180 | |||||
1、菜花洗净过水放入少许盐，油，焯一下（生熟度依照自己的口感）。过冷水备用。
2、蒜头压碎加入适量的盐（为了显示自己的水准，如果旁边有观看者，盐一定要一次放够，如果做好了别人说口味淡，回答:我做菜就是淡盐的，健康。如果说咸了，回答:咸一点蔬菜才入味。说这一切要绝对自信，不容置疑，我只能帮你到这了。）
3、锅放油烧热，炸蒜蓉，注意温度别糊了。
4、趁热蒜蓉和菜花均匀搅拌装盘。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、滋阴解毒、增强人的体质等功效；可与猪肉、玉米、猪里脊肉搭配；与笋瓜、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、防癌症、护肝等功效；可与粳米、五花肉、排骨搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止血等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、补虚等功效；
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