| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1570克 | 100%成功韩式辣白菜热量/卡路里1371千卡 | |||

1、10磅的大白菜,大概四颗左右,清洗一遍并切好,用一杯的盐一层层的撒在大白菜上,每30分钟翻一次,一共翻四次

2、用3杯水兑1/2杯的糯米粉,边搅拌边煮热,并加1/4杯白糖,直到煮熟并呈粘稠状

3、将所有的配菜全部切好,包括白萝卜、胡萝卜、青葱。并把洋葱、蒜头、姜全部搅碎成泥

4、把配菜和1.5杯的辣椒面以及1杯的鱼露一起全部倒入已经冷却的糯米糊里,再加一汤匙的虾米(可放也可不放)搅拌均匀

5、将已经用盐巴浸泡好的大白菜用清水来回冲洗至少三遍

6、戴上手套,把大白菜分批次的,用辣椒调料全部包裹住

7、这就是成品啦!

8、用包装盒密封好,放在室温36-48小时,然后打开封口,用勺子压。此时会有很多水和泡泡,这是正常。然后再转放入冰箱冷藏,一周后便可以吃啦。

9、吃辣白菜还可以健脾开胃,利尿降血压,对便秘有显著作用,还可以养颜,女性怀孕的时候也可以吃,也是减肥瘦身的食谱之一,功效十分多。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、养胃生津、促消化等功效;可与排骨、板栗、豆腐皮搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、健脾暖胃、补中益气等功效;可与鸭肉、兔肉、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、护肝、预防感冒等功效;可与洋葱、莴笋、排骨搭配;与鸭肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、消炎、提神等功效;可与排骨、猪肉、鸡蛋搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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