| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 香菇油菜热量/卡路里257千卡 | |||
1、首先将香菇洗净,抄水煮熟备用。用刀背将油菜帮子拍碎一点比较入味,喜欢脆的朋友可以不考虑这一步。
2、热油,待油热后下入少量姜末,葱,蒜,干红辣椒,然后下入油菜,翻炒,待油菜变软后下入香菇,再翻炒。
3、加入少量生抽和适量的盐、味精。翻炒均匀即可起锅。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降血压、健胃保肝等功效;可与豇豆、牛肉酱、冬瓜搭配;与野鸡、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、强骨抗压、防癌等功效;可与猪肝、鸡胸肉、明虾搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解药毒、解毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、发汗、降低胆固醇等功效;可与红枣、豆豉、樱桃搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、杀菌等功效;可与醋、排骨、生菜搭配;与蜂蜜、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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