| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 温泉玉子牛肉饭热量/卡路里462千卡 | |||

1、油菜、姜、洋葱洗干净,洋葱和姜切丝

2、开水汆油菜,盛出

3、开水放入洗干净的鸡蛋,煮30秒,关火然后泡着

4、热油下姜丝和洋葱煸炒

5、加入适量生抽、糖、米醋和料酒炒到洋葱变软

6、加入水烧开

7、加入牛肉片

8、用筷子划拉开了,煮到肉片变色,转小火,咕嘟到洋葱透明

9、盛一碗米饭,加入牛肉,浇汁,放入汆好的油菜,把泡在热水里的鸡蛋打到饭上就完成了
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、促消化、降血压等功效;可与猪肝、猪骨、五花肉搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、止烦、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与辣椒、青椒、桂圆搭配;与菠萝、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇咳、清热解毒、强骨抗压等功效;可与明虾、鸡肉、金针菇搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
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