| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 菠菜蛋汤热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于草地保龄球157分钟消耗的热量180 | |||||
1、菠菜在开水里焯半分钟，捞起备用
2、鸡蛋稍加水搅匀，下油锅，凝固即可。加入姜丝，焯好的菠菜，翻炒
3、加粉丝和水，大火烧开一分钟，放盐和味精，出锅
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、通肠导便、防治痔疮等功效；可与茄子、海蜇、白茅根搭配；与黄鳝、酸奶、带鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与青椒、百合、辣椒搭配；与糖精、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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