| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 鸡丝酸辣粉热量/卡路里1958千卡 | |||

1、鸡肉撕丝,准备葱花,香菜,五香粉,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡精,糖

2、凉锅凉油炒花生,红衣裂开即可

3、热油泼辣椒面,西安人都知道“油泼辣子一道菜”

4、花生装保鲜袋内碾碎,油泼辣子,青菜备用。我家只有生菜了,大家随意

5、粉条煮8成-9熟,否则没有嚼头

6、酱油醋汁调好,一切材料预备备!

7、碗底到酱油醋汁,放粉条,一大勺开水,或者高汤(个人觉得酸辣粉不要高汤好吃点儿)放上鸡丝,花生碎,一勺油泼辣子,五香粉那组料,葱末香菜青菜,即可享用!我搭配的烙饼和黄米粥
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有强肾阳、瘦身、益气力等功效;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、强筋壮骨、补虚损等功效;可与板栗、冬虫夏草、茼蒿搭配;与芝麻、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有清咽止咳、预防高血压、造血等功效;可与莲子、黄豆、菠菜搭配;与黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、护肾、杀虫等功效;可与绿豆芽、黑木耳、猪骨搭配;与猪骨汤、四季豆、羊排相克,同食可能会引起不适;
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