| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 广东番禺传统美食-姜撞奶热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于郑多燕56分钟消耗的热量360 | |||||
1、把老姜洗净切块，用压蒜器压出姜汁，也可以用搅拌器搅拌出姜汁，或者用捣蒜缸之类的工具榨出姜汁。把榨好的姜汁装碗，每碗2-3勺，待用
2、鲜奶加适量砂糖后，在火上煮到快要沸腾。糖可以多加一点，因为姜汁有点辣
3、把快要沸腾的牛奶直接冲入装有姜汁的碗中，不用搅拌，静置到冷却，姜撞奶会自然凝固，咔咔~可以开吃了！嘻嘻 简单吧~
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、增进血行等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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