| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里378千卡 | |||

1、虾解冻

2、去皮

3、剥好的

4、在第三四节之间,用牙签挑虾线

5、挑出的完整的一根

6、挑出来的脏东西

7、加盐,料酒腌制,如果时间短,建议多放点盐,时间长的话,少放点

8、鸡蛋加盐,搅匀(我后来又加了一个,这次一共用了4个)

9、锅里加水,水开后把虾仁放进去,不要搅动,等到再次开了,捞出,时间太久的话,虾肉易老

10、煮好的

11、把虾仁加到鸡蛋液里

12、锅里烧油,比平时炒菜的多放一点

13、把蛋液倒入锅内,轻轻的翻炒几下即可

14、装盘

15、看着嫩吧!吃起来口感更好!虾肉质滑嫩
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、健脑、通乳等功效;可与辣椒、香菜、韭菜搭配;与茶叶、西红柿、番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防癌症等功效;可与紫菜、牡蛎 、韭菜搭配;与雪莲果、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
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