| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 醋椒鱼热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于上厕所932分钟消耗的热量60 | |||||
1、将鱼每隔2.5或3厘米切元宝刀，正反面都切好，用干布抹去表面水分
2、滑入热油里正反面微微炸定型捞出控油
3、锅里放入少许油放入白胡椒（拍碎）遍炒入味放入葱姜丝炒放入高汤大火烧开放入鱼煮
4、大概汤再次开后转中火煮放入适量盐，再转入大火煮20分钟，快结束放入味精将火关将鱼捞出装在事先放入葱姜丝香菜垫底的盘中
5、将盘中放入米醋，然后将煮鱼的汤用罩利将葱姜丝白胡椒粒滤出将无杂质的汤倒入装鱼的盘中将汤末过鱼即可
6、最后将葱姜丝香菜再适量放在汤的表面淋入香油
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、利水消肿、补脾健胃等功效；可与红枣、紫甘蓝 、枣搭配；与甘草、麦冬、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、散寒、促进消化等功效；
葱丝具有治疗高血压、预防高血压、缓疲劳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解胃痛、发汗透疹等功效；可与羊排、黄豆、羊骨搭配；与黄瓜、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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