| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 干煸豆角热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于八段锦332分钟消耗的热量270 | |||||
1、把洗好的豆角焯水，可以在锅里给适量水，待水烧开后倒入豆角，把腥味去掉，我是最讨厌腥味的，待焯了五六分钟后捞起来，让豆角水汽蒸发晾干。
2、炸豆角，倒入四百毫升的油，将其加热翻滚，倒入滤干的豆角开始炸，看个人口味，我喜欢炸的厉害的，就多炸了一下，然后将其捞出，把油倒入盛放。
3、炒肉末，可放红辣椒，蒜黄少许，如果有豆瓣酱的或蒜也可放，待炒熟后再放入炸好的豆角，加些许盐和佐料，翻炒几下可盛出，一道美味佳肴就已经做好了
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、益气健脾、补肾等功效；可与木耳、鸡肉、香菇搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、止消渴等功效；可与枇杷、卷心菜、蕨菜搭配；与茶叶、牛排、何首乌相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有头痛、提高免疫力、祛脂降压等功效；可与莴笋搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、治疗高血压、抗衰老等功效；
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