| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 蛋挞热量/卡路里1735千卡 | |||
 热量1735千卡,相当于潜泳116分钟消耗的热量900 | |||||
1、淡奶油加牛奶加白砂糖低温加热混合，搅拌均匀
2、混合液放置温，混入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀
3、蛋挞皮提前20分钟室温放置，将混合液加入蛋挞中，八分满。如果喜欢可加入蜜豆
4、烤箱200度预热10分钟后，中层放入蛋挞，烤制15分钟，出炉即可
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与西兰花、菜花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、调味等功效；
蜜豆具有解毒、预防结石、消暑等功效；
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