| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 早餐鸡蛋饼热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡,相当于高尔夫球198分钟消耗的热量270 | |||||
1、盆里放入面粉，少量盐，烙一张饼大概70g左右面粉，另外如果有其他粗粮粉比如鹰嘴豆粉都可以少量加进去。
2、面粉里凉水和面，慢慢加水。稀稠程度直到筷子刚刚挑不起来面糊即可。这样饼会松软些。
3、平底锅上倒入少量油，开小火。
4、锅温后倒入面粉糊，平摊
5、磕入一个鸡蛋在饼糊上
6、将鸡蛋平铺在饼上。撒黑芝麻。小火改中火
7、全熟后出锅啦！加上自己喜欢的，比如酱豆腐，黄豆酱，辣酱等等，甚至加入油条，或是香肠。好吃^^
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、润肺利咽等功效；可与西红柿、小米面、茼蒿搭配；与菠萝、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、延年益寿、降血压等功效；可与杏仁、桑葚、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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