| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 馬卡龍热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于读书985分钟消耗的热量78 | |||||
1、備料
2、蛋清干性發泡
3、把低筋粉，杏仁粉攪拌均勻後倒入打發好的蛋清
4、攪拌均勻之後倒入裱花袋
5、在烤盤上放置油紙，均勻擠壓出一個個圓形圖案
6、烤箱預熱，180度烤6分鐘，之後降低溫度140度，繼續烤20分鐘
7、草莓醬餡料加入奶酪一起打發
8、奶酪打發之後拌入草莓果醬
9、待餅底全部攤涼之後，輕輕撕開脫離油布，每個餅底形狀配對好大小，用裱花袋擠出餡料，成型。
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、润肺、胸满痰多等功效；可与芝麻、核桃、白果搭配；与狗血、栗子、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、止血等功效；可与紫菜、荠菜、圆生菜搭配；与田鸡、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、调味等功效；
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