| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 茄汁蛋饼热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于水中有氧健身操310分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蛋打入容器，加入面粉和适当的水，加入葱花搅拌均匀。加入盐和鸡精。将平底锅烧热，放入油。将搅拌好的鸡蛋面粉倒入锅内。不要太厚。容易糊。
2、我是用做厚蛋烧的方形锅做的。形状控制比较好。注意翻面。当当当当～出锅。切好，浇上茄汁。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与香椿、银鱼、洋葱搭配；与田鸡、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗癌、预防感冒等功效；
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、清热生津、抗癌等功效；可与豆腐、鲫鱼、西葫芦搭配；与咸鱼、冰棍、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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