| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 46千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 南瓜馒头热量/卡路里1320千卡 | |||

1、南瓜蒸熟

2、蒸熟的南瓜、盐、糖、放入面粉中,酵母用温水调开加入面粉中

3、揉成光滑的面团

4、常温25度发酵3-4小时,如图可以做馒头了,喜欢碱味的,可以用2g碱少量水调开加入发好的面团中

5、切成100g左右大小,二次发酵20分钟

6、蒸20分钟就可以出锅了

7、成品、还做了南瓜包子
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、治疗高血压、降血压等功效;可与五花肉、牛里脊、枣搭配;与苦瓜、虾、辣椒相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、提鲜等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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