美味四喜烤麸的热量/卡路里_美味四喜烤麸的做法

1、前一晚将香菇、黒木耳泡发。
2、烤麸洗净切成小块放入装水的锅里煮（水必须高于烤麸），大约十分钟后将烤麸取出放入冷水中冲洗（这样可以充分去除烤麸中的豆腥味），务必边冲边挤水份，最后挤干水后放一边待用。
3、锅中入油（少许）将冬笋切片放入锅中翻炒，后加入半小碗清水煮，水稍干后将其取出待用。
4、锅中再次加入食用油（稍多一些）先加入香菇翻炒，稍干后取出。
5、利用锅中剩余的油及时将烤麸倒入，将其炒至金黄色。
6、随后加入生抽、老抽翻炒，并将事先炒好的香菇、冬笋放入一起炒，最后加入黑木耳。
7、炒至锅中所有物品都均匀上色后放入水（水与锅中物品齐平即可）大火烧开，随后转中小火变变烧。
8、待水稍干后加入糖翻炒，其间可根据个人喜好加入适当盐，炒至水份较干时即可关火了。
9、最后在出锅时淋上香油，装盘。

烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血、和中、益气等功效；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与仔鸡、牛腩、薏米搭配；与鹌鹑、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、利尿通便、滋阴凉血等功效；可与苦瓜、海参、猪肉搭配；与猪小排、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、延缓衰老、补气血等功效；可与竹笋、枣（鲜）、芦荟搭配；与马肉、青萝卜、红螺相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、预防心血管硬化等功效；

美味四喜烤麸的热量和减肥功效