木耳炒鸡蛋的热量和减肥功效

鸡蛋两个、木耳一两、葱适量、姜适量、大蒜适量

1、木耳用温水泡发
2、鸡蛋打散，热锅放油，煎熟。
3、葱姜切丁，蒜拍扁。
4、起锅放油，加入葱姜蒜爆香，加入泡发洗钱净的木耳，翻炒两分钟，加入两勺生抽，半勺蚝油，一勺盐，我用的调料盒里的勺，放入煎好的鸡蛋，继续翻炒，等木耳和鸡蛋入味均匀，关火盛盘。
因为鸡蛋本身带有鲜味，所以，我没有放味精。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干贝、玉米、丝瓜搭配；与桔子、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、抗癌、轻身强智等功效；可与海蜇皮、竹笋、鲫鱼搭配；与青萝卜、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

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