| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 肉末拌凉粉热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于哑铃236分钟消耗的热量180 | |||||
1、把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。
2、热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。
3、然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。
4、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、益脾胃、帮助消化等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、白菜、菠萝搭配；与鸭梨、杏仁、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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