| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里1331千卡 | |||

1、依然是给这款漂亮口感又好的菁选酱油小姐一个特写

2、黄瓜选嫩点的,顶花带刺。细直的盐水泡半小时,洗干净。切段,再劈成一条条。用1茶匙盐腌制十分钟,杀杀水。把水倒掉。这样能保持黄瓜的脆嫩。

3、油锅,凉油,下入花生米,小火炸。稍稍晃动一下锅。不用炸太久。

4、差不多变色,啪响的时候,就捞出。洒上一点盐拌匀。

5、腌好的黄瓜条,加上醋,糖,老干妈辣酱,菁选酱油,香油。拌匀,盖上保鲜膜腌一会儿。也可以放冰箱。

6、吃之前洒上花生米。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、降血糖等功效;可与绿豆芽、豆腐、蜂蜜搭配;与小白菜、金樱子、干辣椒相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、润肺化痰、抗老化等功效;可与红枣、粳米、枣搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、杀菌等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、杀虫、防衰老等功效;可与桑葚、黑木耳、黄瓜搭配;与芹菜、茼蒿、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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