| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 番茄炖肉热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于冲浪262分钟消耗的热量108 | |||||
1、将猪五花切块 大小如图
2、将切好的猪五花冷水下锅 撒上蒜片 姜片 干辣椒 花椒 开大火煮开 煮开后转小火 继续煮20分钟
3、将西红柿去皮 切丁
西红柿去皮
方法 煮开一锅水 讲西红柿放入 不一会西红柿就会裂开皮 捞出 皮就很容易剥开
4、将煮好的肉捞出 加入 一勺极味鲜 一勺料酒 半勺老抽 一勺鸡精腌制
5、小火烧油 加入花椒 干辣椒 翻炒 捞出 花椒干辣椒 再加入三颗冰糖 蒜片 姜片 小青椒 翻炒 倒入腌制好的猪五花 大火炒 直至肉成金黄色即可盛出
6、将切好的西红柿不加油直接放入锅内 炒出糊状
调汁 两勺极味鲜 一勺耗油 一勺花椒粉 适量的盐
再将调好的汁和之前的肉倒入 加上切好的白菜 盖盖小火焖制
7、这样番茄炖肉就这好啦
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、祛雀斑、健胃消食等功效；可与茭白、西兰花、鸡蛋搭配；与香菇、南瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、除烦解渴、通利肠胃等功效；可与板栗、甜椒、冬瓜搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、杀菌等功效；可与醋、莴笋、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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