| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 美味绿豆糕热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡,相当于木管乐器1032分钟消耗的热量120 | |||||
1、将去皮绿豆或豌豆两杯加水四杯，用高压锅压15分钟。没有高压锅要将豆浸泡一夜后蒸45分钟。不要直接煮，会粘锅。
2、将煮好的豆泥放入不粘锅中，加半罐麦芽糖，半杯白糖，半杯heavy cream （或用牛奶代替）半条奶油（可用等量椰子油代替）。与以上佐料一起小火翻炒至可以成型的豆泥。大约20~30分钟。
3、豆泥冷却至室温，根据模具大小分割成等份的小泥球（图中为25克直径4公分的模具），压模成型后在空气中放置2小时左右即可装盒置于冰箱。随食随取，但因无防腐剂，不宜久置，三五日便需用尽。
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、滋润内脏等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、治便秘等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与杨梅、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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